夏天走了,没关系,我还有餐桌上的绿意盎然—来一份绿油油的青酱

夏天走了,没关系,我还有餐桌上的绿意盎然—来一份绿油油的青酱的做法
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夏天走了,没关系,我还有餐桌上的绿意盎然—来一份绿油油的青酱的做法说明

用新鲜的罗勒做一罐青酱,这事儿我想了好久了,一直没动。

因为周边没地儿买罗勒呀!碰巧要做冬阴功汤,网购了一堆罗勒叶,把我高兴坏了。

不过家里没有松子也没有橄榄油,偷懒直接用杏仁和玉米油了,做出来的青酱也蛮好吃的,就是易氧化。

所以强烈建议,现做现吃!现做现吃!现做现吃!

方子按照标准做法写的,食材全活的基础上尽量还是别替代。

用量根据需要自配,不用太在意份量,咸度之类都可以根据需要调整。

夏天走了,没关系,我还有餐桌上的绿意盎然—来一份绿油油的青酱的食材和调料

松子一小把
橄榄油适量
适量
黑胡椒粉适量
罗勒适量
芝士适量
四五瓣

夏天走了,没关系,我还有餐桌上的绿意盎然—来一份绿油油的青酱的做法步骤

  1. 第1步.夏天走了,没关系,我还有餐桌上的绿意盎然—来一份绿油油的青酱的做法步骤 第1步

    罗勒叶洗净沥干水分

  2. 第2步.夏天走了,没关系,我还有餐桌上的绿意盎然—来一份绿油油的青酱的做法步骤 第2步

    松子仁,要熟的(我用的杏仁片,记得提前烤香)

  3. 第3步.夏天走了,没关系,我还有餐桌上的绿意盎然—来一份绿油油的青酱的做法步骤 第3步

    所有材料备好如图

  4. 第4步.夏天走了,没关系,我还有餐桌上的绿意盎然—来一份绿油油的青酱的做法步骤 第4步

    全部材料放入榨汁杯榨碎

  5. 第5步.夏天走了,没关系,我还有餐桌上的绿意盎然—来一份绿油油的青酱的做法步骤 第5步

    榨好的青酱,保留点颗粒感,不用太细腻,这样更好吃

  6. 第6步.夏天走了,没关系,我还有餐桌上的绿意盎然—来一份绿油油的青酱的做法步骤 第6步

    仔细看,表层颜色深,底层绿,因为氧化了,实在是好容易氧化,心塞

小贴士

现做现吃!

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