超软牛奶吐司(简单方便)

超软牛奶吐司(简单方便)的做法
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超软牛奶吐司(简单方便)的做法说明

做烘焙完全是为了孩子,所以本人所有方子都是清淡系,口重的朋友适当调整糖量吧…

超软牛奶吐司(简单方便)的食材和调料

牛奶135克
蛋液30克
奶粉14克
40克
3克
高筋面粉250克
酵母3克
黄油25

超软牛奶吐司(简单方便)的做法步骤

  1. 第1步.超软牛奶吐司(简单方便)的做法步骤 第1步

    除黄油外所有材料混合,面包机快速揉面30分钟。

  2. 第2步.超软牛奶吐司(简单方便)的做法步骤 第2步

    加入黄油,面包机快速揉面30分钟。

  3. 第3步.超软牛奶吐司(简单方便)的做法步骤 第3步

    然后自己手揉到出膜…要想吐司好吃,手套膜是必须的哟…

  4. 第4步.超软牛奶吐司(简单方便)的做法步骤 第4步

    常温醒发至两倍大,手指沾面粉戳个洞,不回缩不塌陷。

  5. 第5步.超软牛奶吐司(简单方便)的做法步骤 第5步

    排气,平均分成三份,每份大概165克…揉圆,盖上保鲜膜醒发20分钟…我做的两倍的量

  6. 第6步.超软牛奶吐司(简单方便)的做法步骤 第6步

    取出一个面团,擀成长椭圆形,翻面,由下而上卷起来,依次擀好三个,盖上保鲜膜,醒发15分钟。

  7. 第7步.超软牛奶吐司(简单方便)的做法步骤 第7步

    轻轻按扁,擀成长条,翻面,由下而上卷起,两圈半最好…

  8. 第8步.超软牛奶吐司(简单方便)的做法步骤 第8步

    依次排列在吐司盒里,盖上保鲜膜,二发…二发时间很漫长,这种吐司比平时做的吐司发酵时间长,但是慢工出细活哟…

  9. 第9步.超软牛奶吐司(简单方便)的做法步骤 第9步

    发到九分满,烤箱上火165,下火170,40-45分钟。我用的长帝32升烤箱,学厨的吐司盒。不同的烤箱和吐司盒需要的温度不同,大家根据自己家烤箱和模具的脾气来。

  10. 第10步.超软牛奶吐司(简单方便)的做法步骤 第10步

    出炉立刻打开倒出来,侧着放,这样顶部不会塌…很完美😍😍😍

  11. 第11步.超软牛奶吐司(简单方便)的做法步骤 第11步

    非常柔软,保鲜袋放个三四天口感完全不会变差…

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