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20170927 葱油饼
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一颗樱桃_
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20170927 葱油饼的食材和调料
#皮
中筋
面粉
250g
水
150g
盐
5g
酵母
4g
糖
15g
#油酥
面粉
30g
盐
5g
油
40ml
葱
花
大量
20170927 葱油饼的做法步骤
第1步.
50g温水将糖和酵母激活。
第2步.
面粉中加入水、酵母水、盐,和面,40℃发酵15-20分钟。
第3步.
制作油酥,油烧热倒入面粉中,加入盐和葱花。
第4步.
擀制。
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