辣炒花蛤

辣炒花蛤的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料。

2. 第2步.

   花蛤提前用清水和盐浸泡半个小时（吐沙）

3. 第3步.

   花蛤、姜片、4克白酒沸水下锅再煮沸腾后捞出

4. 第4步.

   白糖和10克料酒、4克白酒调开

5. 第5步.

   准备配料，干辣椒、小米椒、葱、香菜切段，八角掰小朵，蒜压扁后下锅煸炒

6. 第6步.

   锅热加油，爆香干辣椒、小米椒、蒜、八角，倒入花蛤，翻炒1分钟

7. 第7步.

   倒入调好的酒、酱油、蚝油、黄豆酱、五香粉，翻炒3分钟

8. 第8步.

   最后撒上香菜和葱段即可