榛仁肉桂卷

榛仁肉桂卷的做法步骤

1. 第1步.

   揉面至完全阶段

2. 第2步.

   放入抹了油的盆（防止粘黏 ）中28度发酵大约1小时

3. 第3步.

   发酵完成后，台面上撒粉（防止粘黏 ）把面团整成一个矩形

4. 第4步.

   擀开成正方形

5. 第5步.

   面上涂抹上大约2大勺榛子酱（最好选用品质较好的榛子酱，图中为法芙娜榛子酱）

6. 第6步.

   撒上薄薄一层肉桂糖即可（如果嗜甜，可以撒厚点，）卷起 肉桂糖：100g细砂糖和10g肉桂粉混合拌匀即可

7. 第7步.

   切成大约3cm的厚段

8. 第8步.

   放入圆形纸模

9. 第9步.

   二次38度发酵大约50-60分钟，刷蛋液 撒上榛子碎

10. 第10步.

    进烤箱190度上下火烤制13-15分钟即可