肉松戚风小蛋糕

肉松戚风小蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料备齐

2. 第2步.

   将蛋清与蛋黄分离

3. 第3步.

   浓稠的酸奶，糖粉，核桃油放入蛋黄中，搅拌均匀

4. 第4步.

   将面粉过筛放入蛋黄糊中，搅拌均匀无颗粒

5. 第5步.

   打发蛋白，将细砂糖分三次加入到蛋白中，打发到粗泡沫时加入三分之一，到蛋白开始膨胀时加入一半的细砂糖，到泡沫细腻时加入剩余的白砂糖，直到提起打蛋器有一个小尖角时候打发完成

6. 第6步.

   将打发的蛋白分三次放入蛋黄糊中翻拌均匀，注意是翻拌，速度要快一点，注意手法，以免蛋白消泡

7. 第7步.

   将肉松放入翻拌好的糊中，翻拌均匀

8. 第8步.

   准备裱花袋，将鸡蛋肉松糊倒入裱花袋中，挤入蛋糕杯，不要挤满，大概三分之二的位置就可以了，把小纸杯放入烤盘，轻震一下去除气泡，烤箱预热120度，烤35分钟，转150度烤15分钟就可以了！

9. 第9步.

   做好喽，无添加的宝宝肉松戚风小蛋糕就可以吃喽