红油肚丝

红油肚丝的做法步骤

1. 第1步.

   猪肚洗净，配上葱姜，黄酒焯水，再用清水煮到6～7层熟

2. 第2步.

   西芹切丝，红椒切丝，小料切沫，猪肚切丝

3. 第3步.

   调汁。生抽，基本调料，陈醋，麻油，胡椒粉，小料沫，热水

4. 第4步.

   西芹，红椒焯水，捞起撒少许盐和猪肚丝搅拌均匀，加入调好的汁，浸泡入味装盘，淋上红油即可