青汁粉广月

青汁粉广月的做法
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青汁粉广月的做法说明

偶然间看到绿皮广月,我就想试试,刚好家里还有青汁粉,撸起袖子干吧……这只是我试配方,所以做的量少,50克的月饼可以做12-13个,反正我没算的精细,因为皮14-15克对我来说差别不大……馅35-36-37-38,这几个我都做过,规格每个月饼50克,基本我都超过这个量,也挺好撸的,新手来说就按皮20-馅30比例会轻松一点……

青汁粉广月的食材和调料

转化糖71克
5克
食用油18克
中粉85克

青汁粉广月的做法步骤

  1. 第1步.青汁粉广月的做法步骤 第1步

    说明下,做法就不用我说啦,下厨房大神们都有很多好做法,

  2. 第2步.青汁粉广月的做法步骤 第2步

    传几张图片看看

  3. 第3步.青汁粉广月的做法步骤 第3步

  4. 第4步.青汁粉广月的做法步骤 第4步

  5. 第5步.青汁粉广月的做法步骤 第5步

    整形

  6. 第6步.青汁粉广月的做法步骤 第6步

    进烤箱前

  7. 第7步.青汁粉广月的做法步骤 第7步

    我没有洒水,也没有扫蛋液,烤箱预热180度,20-25分钟,因为每家烤箱温度有差,这个自己看着办,记得烤个7-8分钟后盖上烤纸,防止颜色上色过重,颜值受影响,你懂的

  8. 第8步.青汁粉广月的做法步骤 第8步

    成品

  9. 第9步.青汁粉广月的做法步骤 第9步

    我没特别注意颜色,就是想试试配方,所以成品表面烤的有点过,这是原图,没用滤镜

小贴士

青汁粉吸水性强,所以在粉类上我特意减少了10克左右,关于馅的问题,最好包纯馅,我包的榴莲芝士馅,草莓馅,枣泥馅,不要包整颗蛋黄的,怕影响形状,我就说说,个人喜欢吧……

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