米粉蒸排骨是一道经典的家常菜。这次做了一款改良版本，在米粉中加入适量的燕麦片。排骨蒸熟后肥而不腻，软烂入味，外皮的米粉绵软，又可以吃到谷物香又营养的燕麦颗粒，真的非常好吃。还可以在底部用番薯、南瓜或则芋头等垫底，配料也会非常可口。
原料备用，燕麦用的是芬兰进口的Myllyn Paras完整谷粒大燕麦片，颗粒更大，口感更好。
排骨洗净切大段。
加入生抽、老抽、盐、料酒 、葱、生姜、搅拌均匀腌入味。
取适量的Myllyn Paras完整谷粒大燕麦片。
燕麦和蒸肉粉混合均匀。
将粉类倒入腌好的排骨中。搅拌均匀，使每一根排骨表面都沾满燕麦肉粉。
将拌好的排骨放入蒸笼。
小蒸笼放入蒸锅内。
蒸30分钟以上，至排骨软烂。
表面撒适量的葱花即可。
再放一张美图啊！
喜欢吃辣的可以在蒸肉粉中加入适量的辣椒粉。