半岛奶酥月饼

半岛奶酥月饼的做法
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半岛奶酥月饼的做法说明

本配料50g月饼 可出20块
(饼皮25馅儿25)

半岛奶酥月饼的食材和调料

皮:
黄油130克
70克
低筋面粉250克
蛋液20
炼乳15克
牛奶10克
馅儿:豆沙400克

半岛奶酥月饼的做法步骤

  1. 第1步.半岛奶酥月饼的做法步骤 第1步

    黄油室温下软化如图、加入糖粉

  2. 第2步.半岛奶酥月饼的做法步骤 第2步

    用软硅胶板搅拌如图细腻、均匀

  3. 第3步.半岛奶酥月饼的做法步骤 第3步

    倒入低筋面粉、搅拌

  4. 第4步.半岛奶酥月饼的做法步骤 第4步

    搅拌如图状、加入蛋液、炼乳+牛奶、搅拌成团

  5. 第5步.半岛奶酥月饼的做法步骤 第5步

    饼皮制作好了、如图 。放冰箱冷藏半小时。

  6. 第6步.半岛奶酥月饼的做法步骤 第6步

    取出、分割、每个25g左右

  7. 第7步.半岛奶酥月饼的做法步骤 第7步

    豆沙每个25左右

  8. 第8步.半岛奶酥月饼的做法步骤 第8步

    包馅儿

  9. 第9步.半岛奶酥月饼的做法步骤 第9步

    包馅儿

  10. 第10步.半岛奶酥月饼的做法步骤 第10步

    压模(迷你提前撒干面粉)

  11. 第11步.半岛奶酥月饼的做法步骤 第11步

    注意⚠️ 烘烤前表面喷水!表面喷水!如图190度5分钟、取出刷蛋液、190度继续烤12分钟左右上色即可

  12. 第12步.半岛奶酥月饼的做法步骤 第12步

    如图

  13. 第13步.半岛奶酥月饼的做法步骤 第13步

    如图

  14. 第14步.半岛奶酥月饼的做法步骤 第14步

    如图

  15. 第15步.半岛奶酥月饼的做法步骤 第15步

    如图

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