芋圆/果蔬圆

芋圆/果蔬圆的做法
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芋圆/果蔬圆的做法说明

朋友给了一袋木薯粉,于是想做芋圆。
看了好些方子,都强调“趁热、揉匀”,可是我好怕烫🙄
于是,瞄准了面包机,果酱功能,在加热的情况下搅拌,应该能代替手揉吧😝
考虑年糕功能应该也可以,待我有空试试。

芋圆/果蔬圆的食材和调料

木薯粉70克
火龙果100克
适量

芋圆/果蔬圆的做法步骤

  1. 第1步.芋圆/果蔬圆的做法步骤 第1步

    火龙果打碎,过筛,取果汁

  2. 第2步.芋圆/果蔬圆的做法步骤 第2步

    果汁加进面包机里,启动果酱功能,开始加热

  3. 第3步.芋圆/果蔬圆的做法步骤 第3步

    开始进入搅拌阶段时,分次加入木薯粉

  4. 第4步.芋圆/果蔬圆的做法步骤 第4步

    持续加热+搅拌状态下,水分逐渐变少,有面团的感觉了

  5. 第5步.芋圆/果蔬圆的做法步骤 第5步

    已成团(内桶一些干了的也粘到粉团上了,粉色的那些)

  6. 第6步.芋圆/果蔬圆的做法步骤 第6步

    取出,搓成条,再切块

  7. 第7步.芋圆/果蔬圆的做法步骤 第7步

    水烧开,放入,煮熟,过冷水(纯火龙果汁,颜色好深!!!)

小贴士

1、粉的比例可以再增加,可能更快成团
2、嫌颜色太深,可以兑点水,粉量也要按比例增加

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