老公经常念叨的猪肉馅饼

老公经常念叨的猪肉馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   下班后时间紧，合理利用时间。第一步先调肉馅，倒入酱油，料酒，盐，搅匀，放一边等待入味。

2. 第2步.

   第二步和面，把面分成两份，分别放一点盐。一半用开水做烫面；另一半用凉水和面。最后把面团揉在一起，最好软一点好吃。盖上盖子，醒面的时间继续鼓捣馅。

3. 第3步.

   开火，倒入植物油，加热后关火。我的砂锅是可以耐热800度，干烧不裂的，普通砂锅慎用。

4. 第4步.

   小白菜洗净，焯水。开锅两分钟后，关火，捞出。

5. 第5步.

   葱姜切碎

6. 第6步.

   焯水后的小白菜切碎。

7. 第7步.

   葱姜，白菜，肉馅全部倒入晾凉油的砂锅内。倒入蚝油，香油，调入盐，顺一个方向搅匀，馅就调好了。

8. 第8步.

   馅做好，面也醒好了。揉匀，切成大小均匀的小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆片。

9. 第9步.

   包上馅，捏成包子，在按扁成馅饼。

10. 第10步.

    平底锅开火，放适量油，用中小火煎。

11. 第11步.

    一分钟左右，翻面。煎至两面金黄就熟啦。