这个菜谱名也是直白的要命了哈哈哈，记录一下寄几的慢碳早餐。
是土豆燕麦虾皮饼的升级2.0版本，加入牛油果之后口感没那么干了，而且添加的是优质脂肪没有负罪感，饱腹感也蛮强的，做主食杠杠哒。
总热量≈300大卡（用量一共可做3个饼）
碳水23.2克
脂肪17.6克（来自牛油果 不饱和脂肪酸）
蛋白质14.4克
数据是用薄荷计算的。
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我的慢碳食谱集指路：https://www.xiachufang.com/recipe_list/109112455/
土豆切块，蒸熟/微波弄熟，取75克，加入牛油果。
一起捣成泥，不用太细腻。
加入鸡蛋，拌匀。
加入即食燕麦，拌匀。
加入虾皮。我觉得虾皮的咸度就够了，口重的可以再少加一点盐。
加入适量葱花，继续拌匀。
热锅，煎饼的油要少量多次滴进去，免得饼会吸收太多的油，一面凝固后再反面。