新配方！竹炭莲蓉蛋黄月饼

新配方！竹炭莲蓉蛋黄月饼的做法步骤

1. 第1步.

   容器中倒入碱水，花生油和软化糖浆，充分搅匀它们~！

2. 第2步.

   搅拌均匀后倒入中筋面粉，搅拌揉成面团。（中式甜品的面粉都是不用过筛的喔）

3. 第3步.

   揉好的面团加入竹炭粉，和匀~

4. 第4步.

   揉好的面团包上保鲜膜，静置差不多2小时候左右，让面团变得更松弛一些。

5. 第5步.

   趁面团醒发的时间开始准备馅，莲蓉稍微压一下，包入鸭蛋黄，捏紧，包严实。

6. 第6步.

   静置好的月饼皮，每个分成20g，搓成小圆球。

7. 第7步.

   取一个饼皮，捏薄一些，放入刚刚包好鸭蛋黄的莲蓉。

8. 第8步.

   包后之后就可以用做月饼的模具压一下了，轻轻压一下就行了。

9. 第9步.

   压好的月饼200度先烤5分钟，180度再烤15分钟。

10. 第10步.

    烤好的月饼记得回油噢，一般放到保鲜袋里2到3天就差不多了~