减脂全麦饺子

减脂全麦饺子的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有食材~

2. 第2步.

   称好面粉500g，分两个盆，一个用来和面460g，一个小碗放40g用来擀皮用。

3. 第3步.

   460g盆里加水，一点点加。

4. 第4步.

   揉成面团。

5. 第5步.

   面团用盆或者保鲜膜覆盖，放置一会。

6. 第6步.

   摘好韭菜，洗净，晾干。

7. 第7步.

   把韭菜切碎

8. 第8步.

   再去和一会面，之后盖上盆或者保鲜膜，继续放置一会。

9. 第9步.

   猪里脊手剁成肉糜(有家用绞肉机更好，外面绞肉机前面会带别人绞过的肥肉出来)，姜剁成末，小葱切葱花。加入姜末、小葱花，鸡蛋，盐，花椒粉，五香粉，生抽。

10. 第10步.

    加入切好的韭菜，搅拌均匀。

11. 第11步.

    此时面团已经醒好，表面湿润光滑。

12. 第12步.

    取一小团面，搓成圆柱形长条。

13. 第13步.

    切成小剂子。

14. 第14步.

    小剂子按平，用擀面杖擀成圆形饺子皮。

15. 第15步.

    包成一个个饺子即可。

16. 第16步.

    饺子可蘸，可酸汤~。