豉蒸江鮰鱼

豉蒸江鮰鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鮰鱼洗净

2. 第2步.

   齐中段切开，沿肚子破开，鱼背不要断开。

3. 第3步.

   隔一厘米左右划开，以入味，用料酒，盐，胡椒粉腌制十分钟

4. 第4步.

   葱姜切段，豆豉要压扁，切碎，干辣椒对半切

5. 第5步.

   鱼装盘，葱姜铺上

6. 第6步.

   热油，豆豉辣椒入锅，炒香，加少许生抽，水，糖。铺在鱼面上。

7. 第7步.

   上锅蒸8到10分钟，小葱花撒上。完工！