1.藕片去皮洗净切条，放入煮沸的开水中煮熟后，放入凉水中过凉，这样更脆。 2.热油，放入一勺豆瓣酱翻炒几下，放入干辣椒，姜蒜翻炒出香味后，倒入一小碗清水，随后倒入藕片。 3.中火做调料，倒入一勺生抽，半勺蚝油，盐，糖，鸡精酌情加入，盐少许怕太咸。 4.加完之后开大火收汁，收汁好后关火撒入白芝麻和葱末。 味道还不错哟。
