萨其马

萨其马的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉和泡打粉混合后过筛，加入鸡蛋和面。面团很粘，尽量不要用手和

2. 第2步.

   案上撒淀粉防粘，把面团到出，团成团，醒20分钟

3. 第3步.

   面团醒好后擀成4毫米厚的薄片，切成条，在切成细丝

4. 第4步.

   筛掉浮粉

5. 第5步.

   锅内加花生油，中小火，胚条遇热油和迅速膨胀

6. 第6步.

   炸约一两分钟，像这样即可捞出。我第一次做，炸的时间长，颜色变深，口感变脆，不如这种浅金色的好吃

7. 第7步.

   另起一锅熬糖，把水、白砂糖、麦芽糖小火熬制出细密泡面后关火。

8. 第8步.

   迅速把炸好的胚条倒入糖内，翻炒，同时加入芝麻和葡萄干

9. 第9步.

   烤盘内抹油，倒入搅拌均匀的胚条，用手按平按紧。

10. 第10步.

    晾凉后切块。