烧茄子

烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切块，放进盐水里泡至少十分钟。西红柿和青椒切小块备用。准备芡汁：2勺淀粉，1勺生抽，1勺醋，2勺水，搅拌均匀

2. 第2步.

   热锅冷油，煎茄子，直至茄子软烂，将茄子装盘

3. 第3步.

   用余油翻炒西红柿至出汁

4. 第4步.

   加入炒好的茄子，翻炒片刻，加入青椒、蒜末，放盐、糖适量，继续翻炒

5. 第5步.

   勾芡，收汁后出锅