南瓜双色花卷

南瓜双色花卷的做法步骤

1. 第1步.

   1⃣️可以取4g糖➕100g面粉➕1.5g酵母倒入50g牛奶，用筷子搅拌成絮状，揉至表面光滑， 2⃣️取出南瓜加入4g白糖，用擀面杖头部（套个塑料袋）捣成细腻南瓜泥然后加入100g面粉➕1.5g酵母用筷子搅拌成絮状，也是揉至表面光滑。

2. 第2步.

   3⃣️把两个揉好的面团放进烤箱，发酵至两倍大，我用的烤箱40分钟37度2倍大小。看看图片南瓜气孔均匀，说明发酵成功。

3. 第3步.

   发酵成功看气孔是否均匀

4. 第4步.

   4⃣️台面撒干面粉，面团拿出来排气，分别揉至表面光滑。

5. 第5步.

   5⃣️分别把白色黄色擀平，大小最好一致（败笔之二没有弄成大小一样😓），先放白色撒干面粉，然后铺黄色的。 6⃣️切成4cm宽，中间用刀轻轻背划三刀，不用切透。

6. 第6步.

   7⃣️首先拿一条，左手拿着不动，右手转，像拧麻花一样，然后打结两端朝下收进底部。

7. 第7步.

   8⃣️整理好放进烤箱发酵25分钟，1.5倍大小。（根据自己家烤箱来，也可以烧开关火，用锅余温发酵)。

8. 第8步.

   大火水烧开

9. 第9步.

   9⃣️最后蒸锅大火烧开后放入中火15分钟，好了关火焖5分钟，拿出摊凉食用。