水潺,也叫豆腐鱼!软绵,滑嫩,骨酥,轻轻用嘴一嘬,就下肚了…… 制做简单,不用炸!不用煎!别担心娇嫩的皮肤,漂亮的脸蛋溅上油啦!厨房小白一看就能上手!
洗好的水潺!
从中间分成两段!
生姜切条,大蒜切成厚片!
胡椒粉!生抽!
锅里放少量的油!
放入姜蒜爆香!
倒入生抽20克!
加开水50克!
倒入水潺,散少许胡椒,炖十分钟!
出锅装盘!
用此方法烧的小平鱼!
在炖鱼的时候,千万别用锅铲搅动,小心鱼碎了!采用晃锅的方式,让鱼全部受热至熟,倒入盘中……试试吧!