【三时三餐】Eric 酸泡菜炖排骨

【三时三餐】Eric 酸泡菜炖排骨的做法步骤

1. 第1步.

   凉水+大酱搅匀，排骨洗净放入，焯水 （利用大酱去除腥味）

2. 第2步.

   各种调味料（辣椒酱+辣椒粉+梅汁+糖稀/白糖+胡椒粉+香油）搅匀

3. 第3步.

   焯水排骨稍微冲洗、放凉+酱料，搅拌均匀

4. 第4步.

   先铺入切好的洋葱

5. 第5步.

   再铺搅拌好的排骨

6. 第6步.

   最后铺上酸泡菜，倒入淘米水/高汤 （如果是高压锅或者带有炖煮模式的电饭煲，一碗即可；如果是普通锅，请适量增加，一定不能超过铺好的材料！） 电饭煲/高压锅：炖煮30分钟 普通锅：开锅后，中小火炖煮40分钟

7. 第7步.

   出锅后，泡菜剪成适当大小~ 开饭！！！

8. 第8步.

   参考调料：梅汁