配方是11个蛋挞左右一个25g
面团部分混合揉至光滑擀平擀正 黄油擀平擀正 包酥面团(部分把黄油全部包裹住:) 开酥3✘3✘3 捏制成形
注入塔水 烘烤190/190 时间15min 主要看上色程度
开酥擀的时候注意力度松弛时间不要急要松弛到位