比茶楼好吃的#香菇糯米烧麦

比茶楼好吃的#香菇糯米烧麦的做法步骤

1. 第1步.

   1.糯米洗净浸泡1小时，糯米和水按1:1~1.3左右的比例，放入电饭锅煮熟

2. 第2步.

   2.干香菇泡发切丁，胡萝卜切丁，猪肉是在买的时候请档口老板帮我绞碎了，肉糜加入料酒，生抽搅拌均匀腌一会

3. 第3步.

   3.热锅下油，炒散肉糜，变色后放入蒸熟的糯米饭，胡萝卜和香菇丁，炒均匀。放入盐，生抽，五香粉，胡椒粉，少许盐和清水炒匀。炒好的糯米饭盛出，放凉备用

4. 第4步.

   4.我姐买的擀面棍终于排上用场了，饺子皮放平，撒些面粉，用擀面棍把饺子的边略擀薄一些，方便收拢

5. 第5步.

   5.往饺子皮中塞炒好的糯米粉，收口，蒸锅水开后上锅蒸10分钟左右。

6. 第6步.

   6.期间可以打开锅盖喷少许清水在烧麦上，这样蒸好的烧卖皮不容易干硬。