西红柿疙瘩汤

西红柿疙瘩汤的做法步骤

1. 第1步.

   面粉 清水

2. 第2步.

   慢慢加入清水用手执电蛋器充分搅匀

3. 第3步.

   搅至顺滑，提起打蛋器面糊缓慢滴落即可，不可过稀。

4. 第4步.

   准备蔬菜，木耳提前泡发。

5. 第5步.

   西红柿插根筷子，把西红柿在火略微烧一下，皮很容易就去掉了。

6. 第6步.

   西红柿切小块，葱白这头切碎，留一部分葱叶出锅的时候用。

7. 第7步.

   热锅凉油下小葱煸香

8. 第8步.

   加入西红柿翻炒一下，下一勺蕃茄酱。

9. 第9步.

   炒至西红柿出汁变软，加2勺耗油继续翻炒～

10. 第10步.

    倒入开水（喜欢吃浓稠的少倒点水，喜欢稀的可多倒点水），加适量白胡椒、盐。

11. 第11步.

    下木耳

12. 第12步.

    找一个有圆洞的笊篱，我这个洞有点小也有点密了，有那一种圆洞间格大一点的最好。

13. 第13步.

    大火，将面糊倒在笊篱上面往下漏，边漏边晃，真的有一种大珠小珠落玉盘的感觉。

14. 第14步.

    这样漏的面疙瘩会很均匀。

15. 第15步.

    加入青菜

16. 第16步.

    将鸡蛋液缓缓淋入锅中，不要搅动，会碎。

17. 第17步.

    待鸡蛋凝固加入香菜、剩下的小葱

18. 第18步.

    搅匀关火，淋几滴香油即可～

19. 第19步.

    成品

20. 第20步.

    成品