血鸭 仔姜鸭

血鸭 仔姜鸭的做法
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血鸭 仔姜鸭的做法说明

多放姜就是仔姜鸭 多放鸭血就是血鸭

血鸭 仔姜鸭的食材和调料

一只
5-10块
花椒20粒
青椒六个
料酒三勺
适量
酱油适量
红椒六个
桂皮三节
香叶两片
八角三个
10瓣
10根
五花肉半斤

血鸭 仔姜鸭的做法步骤

  1. 第1步.血鸭 仔姜鸭的做法步骤 第1步

    鸭切好 洗净 沥干水分

  2. 第2步.血鸭 仔姜鸭的做法步骤 第2步

    切好的辣椒 葱打结

  3. 第3步.血鸭 仔姜鸭的做法步骤 第3步

    鸭血倒入辣椒中拌好

  4. 第4步.血鸭 仔姜鸭的做法步骤 第4步

    配料

  5. 第5步.血鸭 仔姜鸭的做法步骤 第5步

    毛豆 蒜头

  6. 第6步.血鸭 仔姜鸭的做法步骤 第6步

    炒好的鸭子 这里加五花肉炒 味道更香 我这里忘记买五花肉了

  7. 第7步.血鸭 仔姜鸭的做法步骤 第7步

    放所有配料 放酱油上色 加水煮30分钟

  8. 第8步.血鸭 仔姜鸭的做法步骤 第8步

    中间20分钟的时候加毛豆 (加广菜是炒鸭的绝配)

  9. 第9步.血鸭 仔姜鸭的做法步骤 第9步

    煮好以后放辣椒 加盐

  10. 第10步.血鸭 仔姜鸭的做法步骤 第10步

    辣椒软了后放葱结 一分钟起锅

  11. 第11步.血鸭 仔姜鸭的做法步骤 第11步

    也可以放葱结在碗底

  12. 第12步.血鸭 仔姜鸭的做法步骤 第12步

    完成就是那么简单

小贴士

鸭子一定得沥干水分 炒干加酱油上色 才可以放配料下去炒两分钟加水 (加一瓶啤酒更好)煮30分钟左右 水煮之鸭肉的2/3时放入毛豆 煮好以后放入鸭血辣椒 辣椒软了 就可以起锅

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