感觉葱爆羊肉比较好做，算是快手菜，也比较下饭，是家常必备大菜哦，😁
先把葱丝切好，尽量多用葱白
锅热后放入食用油，稍微多放一些，油温热后放入切好的一半葱丝，翻炒出香味
放入羊肉片中火翻炒，羊肉很容易熟，注意火候把握，别炒太老，羊肉变色后放入剩余的葱丝，加入生抽和老抽调色，加入一勺料酒，最后放入食盐调味
1羊肉片尽量化得完全些，别用冻得，不好炒，我买的羊肉片有点出水，最后有一些汤，要是买的羊肉干的话，可以加一点点水，省的干锅
2放生抽老抽时候可以调整一下把颜色弄得好看些，我第一次炒，颜色有点淡，但是味道还不错，哈哈