| 山核桃 | 1/2杯(118ml) |
| 球芽甘蓝 | 1又1/2磅(680g) |
| 蛋黄酱 | 6大勺(89ml) |
| 第戎芥末酱 | 3大勺(44ml) |
| 蜂蜜 | 2大勺(30ml) |
| 植物油 | 6大勺(89ml) |
| 橙皮擦的蓉 | 1茶匙(4.9ml) |
| 香槟醋 | 1/4杯(59ml) |
| 橙汁 | 2大勺(30ml) |
| 犹太盐 | 适量 |
| 现磨黑胡椒粉 | 适量 |
| 石榴籽 | 1/4杯(59ml) |
预热烤箱到190度。将山核桃倒进烤盘平铺一层，送进烤箱烤6到8分钟后放凉，粗粗剁碎备用。
蛋黄酱、芥末酱、蜂蜜、植物油、橙皮蓉搅匀，然后边搅打边淋入醋和橙汁搅打均匀。
球芽甘蓝切丝，倒入步骤2准备的酱汁、少许盐和胡椒粉搅匀，然后顶上撒上烤山核桃和石榴籽，冷藏2到4小时后上桌。
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