酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋白分离后将蛋黄与20g糖，酸奶混合均匀，再分别加入低筋面粉及玉米淀粉

2. 第2步.

   将蛋白液打发至硬性发泡，期间分3次加入30g糖

3. 第3步.

   将2/3打发蛋白分两次加入步骤一的蛋黄液混合，最后把混合好的蛋黄液与剩余的蛋白液混合均匀。

4. 第4步.

   烤箱预热至300F，分装成muffin，烘烤50-60分钟