为了做出好吃的红烧肉建个菜谱，记录不同调料配比、火候、配菜做出来红烧肉的味道，目标是试出最好吃的红烧肉的配方。
带皮五花肉切方块（也可以买超市切好的），洗净，焯水（加姜片）。
焯好水的五花肉倒入锅中，加料酒，生抽老抽，姜片，葱结，盖上锅盖，大火烧开转小火，炖1小时。
装盘，撒葱花。
