（全蛋海绵法）紫米柚香磅蛋糕

（全蛋海绵法）紫米柚香磅蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好原材料 磅蛋糕模具内涂软化黄油 方便脱模 盐和糖混合 低粉过筛 黄油微波炉加热至液态

2. 第2步.

   两个鸡蛋打入无油无水的盆中 盆放入温水中 以最快的速度打至起泡 分两次加入糖粉打发 在此过程中保持水温 ps我是直接把盆放在加了水的锅子里（先大火烧开水 稍等片刻 把盆放入锅子开始打发的）

3. 第3步.

   打发至体积变大 颜色变白 打蛋器划过能留下明显痕迹

4. 第4步.

   将过筛过的低粉再次过筛入打发完鸡蛋的盆中 搅拌均匀 无粉粒 少量多次加入黄油 每一次都要搅拌至完全融合

5. 第5步.

   第四部得到的面糊等量分为两份 其中一份加入紫米中搅拌均匀

6. 第6步.

   另一份中加入朗姆酒和西柚皮 搅拌均匀

7. 第7步.

   此时烤箱预热180° 先将紫米糊倒入模具 中间那个我加的是做芋泥酥剩下来芋泥 大家如果也有需要可以去搜芋泥馅学习

8. 第8步.

   再铺上另一份面糊 表面抹平 举起模具往桌上敲(￣∇￣)体现我女汉子的时刻到了 敲掉大泡泡哦耶✌️ 可以放进预热完的烤箱去啦 170° 30分钟

9. 第9步.

   拿一个小锅煮糖水～ 煮开就可以 磅蛋糕出炉后 倒扣敲一下 脱模 表面刷糖水 要把糖水都刷进去！！！ 刷完以后用烘培用纸包起来 再包好保鲜膜扔冰箱～ 2-3天以后回油完 就可以开吃啦～登登登