啤酒鸭

啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   鸭洗净切块，备好调料

2. 第2步.

   锅里放少许油，将姜、蒜、葱、干辣椒放入炒香

3. 第3步.

   放入鸭肉，大火煸炒至鸭肉不再出水（鸭肉多油，所以无需额外再加油）

4. 第4步.

   倒入生抽、老抽、盐、糖、八角、花椒，以及一瓶啤酒

5. 第5步.

   烧开后，小火煮45分钟左右。期间要偶尔翻动鸭肉，以防烧糊

6. 第6步.

   起锅前加入青椒，收汁