折耳根摘洗干净，去须折段，鸡蛋打散
热锅下油滑鸡蛋。盛出鸡蛋以后重新热油以后爆炒折耳根，稍微多炒一下折耳根，然后倒入鸡蛋白糖和醋撒盐出锅
1：折耳根一定要多炒一会儿才能有粉粉糯糯的口感2：滑鸡蛋的油可以用猪油，这样更香3：糖醋的比例可以根据自己家人的味道酌量增减。适合家人的就是好的
