奶油在冰箱冷藏一晚上
打奶油盆底下放冰水盆，打蛋器开低速，打几十秒的时候就开始有变化了，注意观察，别打过了
打几下观察一下，发到这个程度就差不多了，再打就要油水分离了
奶油要冷藏再打发打发时一定要放在冰水盆里，我是水里放了几袋冰雀巢奶油很好打发的
