这道菜在家就可以做的，以平底锅煎为主。
煎的时候休息控制好火候，别太大，会煎过！
李洋
微信LiYang19990902
QQ2820835230
希望能和厨师机界的大神们交流 互相学习！
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准备材料， 排骨切小块（太大不好熟），放少量盐 鸡精 少量糖，撒一点淀粉腌制15分钟入味 小洋葱一切二 小葱切段 红黄辣椒切象眼片（菱形）
平底锅放油（别太多，太多会腻）烧至冒青烟，放入排骨，这时候就要开小火，慢慢煎至金黄色！（可以尝一块试试熟了没有）
排骨煎金黄色后放入蒜瓣 小洋葱，开大火煎黄色！
之后放入红黄辣椒片，大火翻炒！ 出锅时放入九层塔！
装盘！😃😃😃
九层塔在不同地方有不同叫法
（罗勒 金不换 ）主要用来提香味
每天一道菜😏😏😏