独家意大利粉

独家意大利粉的做法
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独家意大利粉的做法说明

啊这道菜是我最自豪的菜之一了!!
虽然特写图片传不上去只能用这张大合影(左下图),但依然抵挡不住我对它的自豪!!
大概是初三的时候,自创了这道菜,完全是按照自己的想法来,一点点都没有参考。那时候还用的是老式的榨汁机,也没有加那么多佐料。
五年过去了,尝试了很多意大利粉的品种,换了很多次其中的肉类。发现秘诀一一直是不变的,牛肉粉、蒜和番茄榨汁缺一不可。(牛肉粉是一种调料,在韩国超市一般可以买到)
下面是一人份。

独家意大利粉的食材和调料

意大利粉适量
西红柿1个
3-5瓣
牛奶少许
牛肉粉、黑胡椒适量
鸡蛋1只
肉类:培根、瑞典肉丸适量

独家意大利粉的做法步骤

  1. 第1步.

    意大利粉煮熟。 大蒜切小块。 番茄切块加水榨汁。(水不用太多,大概注入到榨汁机的一半就可以) 鸡蛋煎成半熟。

  2. 第2步.

    热锅中小火,倒油。(如果肉类是培根的话少放一些油,因为培根自己会出油)倒入大蒜,炒香。加入意大利粉,翻炒均匀。

  3. 第3步.

    均匀后加入榨好的番茄汁(不要过滤),大火等慢慢收汁,这时候可以加入半熟的鸡蛋和牛肉粉调味。

  4. 第4步.

    汤汁浓郁后,加入少许牛奶。记得不时搅拌一下,等到几乎没有汤汁时盛出,撒胡椒粉,完成。

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