将1000克豇豆洗干净控水，放入腌菜玻璃罐中，撒入腌菜颗粒盐15克，放入姜6片，蒜10瓣，香叶几片，花椒30粒，放入芹菜2颗（主要起到能提鲜的作用），倒入凉白开水，水要没过菜，一定要是凉的！用水密封玻璃罐（大市场都有卖的那种酒罐子样子一样），10天左右即可，全程不可粘荤腥，包括后期捞菜用的筷子也不能粘，要不菜容易坏！
第二步就是炒了，相信大家都会做！嘻嘻
