减脂小甜品-柠檬小蛋糕

减脂小甜品-柠檬小蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备原材料，鸡蛋清忘记加入拍照了😭

2. 第2步.

   柠檬洗净，擦干水，切半，用擦丝器将表皮擦丝，取一点点备用。

3. 第3步.

   挤出10ml柠檬汁，备用。

4. 第4步.

   柠檬汁里加3g油，放置备用。

5. 第5步.

   取一个干净盆，要求：无油无水。

6. 第6步.

   加入两个全蛋，一份蛋清。

7. 第7步.

   加入代糖和盐。

8. 第8步.

   开始打发全蛋~，打蛋器最高功率，过程漫长，大约15分钟左右，需要根据自己打蛋器的功率，我用的小熊打蛋器，这块需要大家有点耐心。

9. 第9步.

   打蛋ing....

10. 第10步.

    大约15~17分钟后，观察打发的全蛋液滴落，有型并且数秒后都不消失。则打发好了。

11. 第11步.

    分三次加入全麦面粉，每一次快速迅速搅拌均匀加下一次，搅拌法则：由下至上翻拌。不要画圈拌！不要画圈拌！不要画圈拌！会消泡！会消泡！会消泡！

12. 第12步.

    加入柠檬汁和油的混合液，迅速翻拌。不要画圈！

13. 第13步.

    加入擦好的柠檬丝。迅速翻拌，不要画圈，不要画圈。

14. 第14步.

    翻拌好的蛋糕液，装入模具。

15. 第15步.

    烤箱预热3分钟，175℃，烤15~18分钟。这个温度和时间需要大家根据自己的烤箱来。一般表面金黄，飘出蛋糕香味，用牙签插入蛋糕拔起不粘末就是烤好了。

16. 第16步.

    可以外带加餐啦~减脂期也很幸福有木有~