豆角焖面

豆角焖面的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切片

2. 第2步.

   豆角切段

3. 第3步.

   土豆切块

4. 第4步.

   锅中倒油，油热后下五花肉翻炒，炒至微微发黄即可。

5. 第5步.

   五花肉盛出，下蒜片炒香，倒入豆角，土豆翻炒。

6. 第6步.

   加老抽，盐，花椒粉，口味以自己口味为准。

7. 第7步.

   锅中加水煮，水要把菜完全淹住，开大火煮，最后煮到锅里剩半碗汤为止，菜也要熟了。这个过程我们可以和面。

8. 第8步.

   和面，面粉加水，少量多次的加。面团和至表面光滑，放盆里盖湿布醒一会儿。

9. 第9步.

   醒好的面团揉一揉，擀开。

10. 第10步.

    擀好的面片折叠，切好即可。切好的面条上锅蒸就好啦，8分钟就行了。

11. 第11步.

    菜煮好关火，面条蒸好后取出放菜锅里搅拌下，开小火收汤，这个过程要不停关注，不要糊锅了。

12. 第12步.

    锅里汤汁收完就可以开吃啦！盛一碗出来。