从去年开始身体不适嗜辣的我一直不吃辣椒,现在身体好点了,上周在北京同事吃石锅拌饭,看起来很香,又勾起了我对辣椒的向往,要不太辣,颜色好,味道偏韩式拌饭的酱,可以往菜里,饭里,汤里放的万能酱,今天试做了,还不错,现做现吃,因此不用熬制。
辣椒选菜椒,不太辣,西红柿就这么小,小苹果半个。
搅拌机搅拌
以上食材搅拌好后,加入我用的是淹糖蒜的醋,加入豆瓣,盐,味道不错。
我追求的是简单,好做,经典口味,简单可以少量,随做随吃,新鲜,不太辣,适合大多人口味,嗜辣的可以换成辣椒。万能酱来了!