桂花薄荷绿豆糕

桂花薄荷绿豆糕的做法
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桂花薄荷绿豆糕的做法说明

结合amanda的方子,加点自己喜欢的口味,做一款清爽的绿豆糕,开始愉快滴假期。

桂花薄荷绿豆糕的食材和调料

脱皮绿豆300克
50克
蜂蜜两勺
桂花两勺
多特瑞薄荷精油三四滴
橄榄油适量

桂花薄荷绿豆糕的做法步骤

  1. 第1步.桂花薄荷绿豆糕的做法步骤 第1步

    脱皮绿豆洗一下,浸泡一夜

  2. 第2步.桂花薄荷绿豆糕的做法步骤 第2步

    绿豆放锅里,加适量水煮开闷一会,再煮开闷一会,三次后绿豆就很酥烂了,加冰糖,蜂蜜,桂花糖,根据自己口味调整糖的用量。

  3. 第3步.桂花薄荷绿豆糕的做法步骤 第3步

    我喜欢薄荷口味,所以加了几滴多特瑞的薄荷精油,要用可食用的精油哦,或者加点薄荷汁也可以的。

  4. 第4步.桂花薄荷绿豆糕的做法步骤 第4步

    绿豆沙糊放在搅拌机里打一下,更细腻了,用的是脱皮绿豆所以不用过筛,直接倒在平底锅里。

  5. 第5步.桂花薄荷绿豆糕的做法步骤 第5步

    加点橄榄油,开小火,不停翻炒,翻炒,翻炒,直到成为一坨绿豆泥团。

  6. 第6步.桂花薄荷绿豆糕的做法步骤 第6步

    放在盆里,盖好保鲜膜,压平,放冰箱冷藏几小时。

  7. 第7步.桂花薄荷绿豆糕的做法步骤 第7步

    模具加油,冷藏好的绿豆泥像橡皮泥了,取适量进模具,脱模。

  8. 第8步.桂花薄荷绿豆糕的做法步骤 第8步

    可以愉快滴吃清爽的绿豆糕啦!这个方子没有加黄油牛奶所以比较清爽,喜欢的味道!

小贴士

煮绿豆的时候注意水量,不要粘锅底,炒的时候最好用不粘锅。

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