无油无糖烤栗子

无油无糖烤栗子的做法步骤

1. 第1步.

   板栗洗净，滤干水分。

2. 第2步.

   蒸锅蒸制，大约30分钟左右，蒸熟即可。 电压力锅蹄筋键煮熟。 栗子先不要开口，不开口的栗子好保存，一次可以多做点。

3. 第3步.

   烤之前，在板栗身上用剪刀剪一字口，开口大一些好剥皮。干焗（蒸）过的栗子很容易开口了。 注意一次不要烤太多，刚烤好的栗子好吃，烤多少，开口多少，剩下的想吃时再剪口烤制

4. 第4步.

   烤盘内放锡纸，板栗均匀放烤盘内，烤盘放烤箱中层195度烤8~10分钟。这一步其实就是把栗子壳烤脆，不要烤太久，不要让栗子肉失水太多，保持栗子糯的口感。

5. 第5步.

   烤好的栗子个个开口了。

6. 第6步.

   将栗子从烤盘中迅速倒入干燥的容器里

7. 第7步.

   盖上厚厚的干毛巾，捂5分钟。

8. 第8步.

   看，非常好剥皮，不用任何神器。

9. 第9步.

   剩下的栗子不要开口，铺在桌子上，晾干晾凉。

10. 第10步.

    晾干放凉后装入容器，放冰箱冷冻，吃前提前化冻即可，可以储藏很长时间，口味无大差别。吃的时候化冻，剪口，入烤箱烤制，随吃随烤。栗子冷冻前尽量晾的干一些，以免化冻后水气大。

11. 第11步.

    剥栗器