水晶皮冻…满满都是胶原蛋白【内附小视频】

水晶皮冻…满满都是胶原蛋白【内附小视频】的做法步骤

1. 第1步.

   先将猪皮下入开水锅里煮烫，煮至2--3分钟用筷子能戳透捞出，稍凉趁热用刀将猪皮里侧的肥油刮干净，再将外侧皮毛刮干净，刮好后，切成小细条 如图👆

2. 第2步.

   用温水多搓洗几遍，洗的一点油渍没有为止

3. 第3步.

   锅里加水（肉皮一平）倒入肉皮，加入葱段、姜片

4. 第4步.

   加入料酒（去腥）

5. 第5步.

   大火烧开煮5分钟左右

6. 第6步.

   关火后，将葱姜捞出扔掉，捞出控干水

7. 第7步.

   另起锅（我用的是煲汤锅）将控干水的肉皮倒入锅里，加温开水 肉皮和水的比例：1碗肉皮 2碗水

8. 第8步.

   加入适量盐

9. 第9步.

   盖上盖子 你就该干嘛就干嘛去吧😁 我去逛了市场😊

10. 第10步.

    那么问了：怎么样能知道皮冻是熬好了呢～ 你就用筷子将猪皮夹起轻轻的一捏断掉就可以了

11. 第11步.

    将熬好的皮冻液体倒入玻璃保鲜盒晾凉，盖上盖子放入冰箱冷藏12小时

12. 第12步.

    冷藏了一晚变成了皮冻，晶莹剔透～

13. 第13步.

    QQ弹弹*^_^*

14. 第14步.

    理石水晶皮冻（皮冻加黄豆、花生米都好吃）