十一假期不出去玩的朋友可以尝试着在家做一下这款面包当早餐，自己制作的面包比不上外面店里的卖相和甜香，但没有使用任何的添加剂，吃着安心，自己用心做的食物，家人们吃起来也会有满满的幸福感。
除蔓越莓、黄油外的所有食材混拌均匀，手揉或机器揉至扩展阶段，能抻出薄膜状。
将软化好的黄油（用手指轻压能出指印）加入面团中继续揉匀。
黄油面团揉匀后加入蔓越莓干，喜欢酒香风味的可以先用红酒或是朗姆酒将蔓越莓干浸泡。
揉好的光滑面团盖保鲜膜或湿布，室温发酵至面团2.5倍。一般是40-60分钟（发酵的时间和温度湿度有关，请根据自己家实际情况增减发酵时间）
将发酵好的面团用手或擀面杖按压排出气体，分割成两个面团揉圆。
盖保鲜膜醒发15分钟。
将发酵蓝中筛入少量面粉，没有的发酵蓝的可以放到大碗中或是吐司盒中，将面团在次排气后放入发酵篮。
放入发酵蓝，35度进行二次发酵，面团2.5倍，一般烤箱发酵是40分钟。
将二次发酵好的面团取出，倒扣在烤盘上，烤箱预热180度，4分钟。用刀从面团的中间划十字，或是其它自己喜欢的图案，深度约1cm。图案上筛少量面粉。
入烤箱180度中下层烤22分钟，移到晾家凉凉到手温，装入保鲜袋即可。 各家的烤箱温度不同，所以请自己根据烤箱的脾气进行缩短或延长烘烤时间。
1.减脂的朋友可以把高筋粉换成一半的全麦粉
2.蜂蜜可以增加面包的香度，如果不喜的朋友可以替换成等量的糖。或是减量，此款面包不甜。
3.果干可以放自己喜欢的量也是随自己的意。