辣爆虾尾～

辣爆虾尾～的做法步骤

1. 第1步.

   首先要把🦐黄洗干净，多洗几遍，然后用清水➕盐浸泡半小时 然后将水沥干加1勺生抽2勺料酒，几片姜片抓匀腌制10分钟

2. 第2步.

   葱姜蒜切片 小葱切段，洋葱切片，朝天椒切段

3. 第3步.

   红薯切块，薄一点，不要太厚，下锅后炖一炖，口感会绵绵的，很好吃

4. 第4步.

   芹菜切段，我喜欢菜叶也放～这个看个人爱好啦

5. 第5步.

   都准备好就要开始啦～

6. 第6步.

   1.把腌好的虾尾倒进沸水中，加生姜去腥味～三分钟就好，捞出沥干水备用 2.红薯，芹菜也放入沸水，焯水1分钟后沥干捞出备用

7. 第7步.

   炒的步骤忘记拍照了～ 1.冷锅热油，中火，加入花椒，炒出香味，将花椒沥出， 2.放入葱姜蒜，八角桂皮香叶朝天椒，翻炒，出香味后，转大火放牛油火锅底料和一勺豆瓣酱，等他们充分溶解，炒出红油，放入虾尾，再加适量的生抽料酒烹一下，翻炒上色后，倒入啤酒，啤酒要没过虾尾啊！ 3.充分搅拌，加入芹菜，红薯～ 盖锅盖中火焖五分钟～ 4.揭开盖子后大火翻炒，加点葱花等收汁～就完成啦！！！！又麻又辣，炒鸡好吃哦！！！