八寸戚风蛋糕

八寸戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将蛋黄和蛋清放入两个无油无水的容器里分开装！

2. 第2步.

   倒入牛奶用手动打蛋器搅拌均匀

3. 第3步.

   然后在将搅拌均匀的蛋黄液里加入玉米油继续搅拌。。。搅拌均匀后。加入40克糖，和1克盐，搅拌至融化就可以了！

4. 第4步.

   搅拌均匀后的蛋黄液筛入泡打粉和低筋面粉，切拌的方式搅拌，千万不要打圈，会消泡的

5. 第5步.

   切拌均匀至面粉颗粒就可以了，放在一边备用

6. 第6步.

   将蛋白滴4-5滴白醋，用电动打蛋器打至大气泡第一次加入10克糖，要分三次加

7. 第7步.

   打至小气泡加入第二次10糖

8. 第8步.

   打到细泡再加入最后10克白糖

9. 第9步.

   打到硬泡，并且倒扣不出来就可以了

10. 第10步.

    取蛋白霜三分之一加入蛋黄液用翻拌式搅拌均匀

11. 第11步.

    然后再将全部搅拌好的蛋黄液全部倒入蛋白霜里，再翻拌搅拌均匀，千万不能画圈

12. 第12步.

    搅拌好的，举高20厘米倒入模具里，在将模具放桌子震出大气泡就可以入烤箱了！

13. 第13步.

    我家的烤箱是160度的，烤25分钟左右就好了，每个人的烤箱都不一样，根据自己家的烤箱温度调

14. 第14步.

    做好的蛋糕

15. 第15步.

    蛋糕上面放的是德芙巧克力碎

16. 第16步.

    做了两个