酸辣粉的做法给你们：1-凉水泡粉，到粉泡软泡透备用 2-备小料，这个是关键呦， 蒜要加盐捣成泥， 葱切花少量油炒香， 熟花生去皮刀平拍碎 香菜碎，香葱碎， 黄豆温水泡发半开，微波炉打干水，温油下锅炒香 瘦肉切丝加香辣酱炒香出锅，要炒干点， 3-煮粉，水开了后， 拿出一个碗，放蒜泥， 生抽，醋（比列1:1.5） 花椒粉，五香粉， 鸡精，白胡椒粉适量 加煮粉的开水冲开， 用筷子夹粉可断，加绿菜关火，出锅 4-调粉 热锅热油下辣子面白芝麻滚香关火，加花椒粉，凉凉倒在粉上， 加香菜香葱碎，花生碎，油豆就可以品尝啦[微笑]
粉用凉水泡
酸辣粉的做法给你们：1-凉水泡粉，到粉泡软泡透备用 2-备小料，这个是关键呦， 蒜要加盐捣成泥， 葱切花少量油炒香， 熟花生去皮刀平拍碎 香菜碎，香葱碎， 黄豆温水泡发半开，微波炉打干水，温油下锅炒香 瘦肉切丝加香辣酱炒香出锅，要炒干点， 3-煮粉，水开了后， 拿出一个碗，放蒜泥， 生抽，醋（比列1:1.5） 花椒粉，五香粉， 鸡精，白胡椒粉适量 加煮粉的开水冲开， 用筷子夹粉可断，加绿菜关火，出锅 4-调粉 热锅热油下辣子面白芝麻滚香关火，加花椒粉，凉凉倒在粉上， 加香菜香葱碎，花生碎，油豆就可以品尝啦[微笑]