香锅鱼头

香锅鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   鱼头两面煎，加3/4高度水，大火

2. 第2步.

   点醋，依次加蒜，生姜，花椒，干辣椒，糖，生抽，老抽

3. 第3步.

   水位1/2，转砂锅，开后转小火十五分钟

4. 第4步.

   起锅前加豆芽，青椒，微炖，撒花生碎，芝麻，大量葱花。