豉椒蒸肋排

豉椒蒸肋排的做法
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豉椒蒸肋排的做法说明

综合下厨房上的各种豉椒排骨,辩证否定“扬弃”了一个属于自己的豉椒整肋排。用的有脆骨的肋排。

豉椒蒸肋排的食材和调料

阳江豆豉(香辣味)2勺约20克
料酒15ml勺
2克
生抽10ml
10克
淀粉10克
蚝油5克
3片切碎
4瓣切碎
小米椒5根
辣妹子1根
老干妈辣椒15克
肋排300克

豉椒蒸肋排的做法步骤

  1. 第1步.

    排骨用开水焯20秒。捞出冲凉水。沥水备用

  2. 第2步.

    将各种配料放入排骨中抓匀(不放辣妹子),蒜末和姜末和小米椒放在上面。用保鲜膜封住冷藏30分钟。

  3. 第3步.

    电饭煲蒸米饭,放在上面30分钟,伴随米饭一起熟啦!

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