梅花酥

梅花酥的做法步骤

1. 第1步.

   油皮：先把牛奶，白糖，黄油，隔水加热至融化，冷却后加入中筋面粉和成面团，盖上保鲜膜。放至一个小时左右。 油酥：面粉，猪油加一起和成团盖上保鲜膜

2. 第2步.

   准备好馅料10份的量

3. 第3步.

   把油皮分成10份量，包上油酥。

4. 第4步.

   盖上保鲜膜

5. 第5步.

   包好油酥虎口向下

6. 第6步.

   擀成长条，在卷起来。

7. 第7步.

   盖上保鲜膜醒15分钟

8. 第8步.

   把醒发好的面团在擀成长形，卷起来，在醒发15分钟，再如图一样擀成圆形。

9. 第9步.

   把馅料包好，虎口收紧

10. 第10步.

    把包好的梅花酥，虎口向下按成圆形，再用刀片在梅花酥上切五个花瓣，再用牙签如图一样。

11. 第11步.

    在刷一层蛋黄液，烤箱170预热五分钟，把梅花酥放进烤箱，大概烤40分钟左右，每家烤箱脾气不同，自己要多观察。注意别烤焦了

12. 第12步.

    梅花酥大概烤10分钟左右在拿出来再刷一层鸡黄液，在梅花酥中心的位置放些白芝麻。在放进烤箱，中间在调下方向（怕靠近里面的烤焦了，靠近外面的还没烤熟）

13. 第13步.

    梅花酥出锅了。